En 2010, après avoir suivi une formation professionnelle à la Manufacture (HETSR) de Lausanne (HETSR), Fabienne obtient un Bachelor en art dramatique. Elle joue notamment sous la direction de Christian Geoffroy-Schlittler, Frédéric Polier, Steve Riccard, Juliette Ryser, Cyril Kaiser, Domenico Carli, Julien Basler, Geneviève Pasquier.

Elle co-écrit, co-met en scène et interprète divers théâtres musicaux: Le Temps qui court, Zazous Zaz, Tronches d’histoire, et joue différents spectacles dans le cadre des Midi, théâtre!: Air Mail, Milkshake. Elle collabore, en tant que narratrice, pour divers projets avec la HEM de Genève et l’Orchestre de Chambre de Lausanne.

En 2019, elle fonde sa compagnie, La Cie des Citrons Sonnés. Deux créations, Du Vian dans les oreilles!, un spectacle musical en hommage à Boris Vian et Poils de salsifis!, un spectacle jeune public, ont vu le jour et ont été jouées à plusieurs reprises dans le canton.

Depuis 2016, Fabienne joue dans les salles de classe, La plume de La Fontaine, SuperFlu!, La Visite, Le grand Dico de la langue Framboise, Poils de salsifis!. Plus de 320 représentations ont eu lieu dans les écoles lausannoises et fribourgeoises. Ces diverses prestations sont suivies d’ateliers d’animations théâtrales proposés aux élèves et encadrés par la comédienne.

Dès 2022, Fabienne enseigne au conservatoire de Fribourg. Elle anime un atelier théâtre pour les adolescents.

En parallèle à sa pratique théâtrale, Fabienne tourne dans quelques films, notamment L’amour est un crime parfait de Jean-Marie et Arnaud Larrieu. Elle prête également sa voix à certains films documentaires.

Depuis plusieurs années, Fabienne chante dans différents ensembles vocaux : le Chœur St-Michel (André Ducret), le Chœur de l’Université de Fribourg (Jean-Claude Fasel), Ensemble Vocal Utopie (Gonzague Monney).